Die Dalheimer Geschichte erstreckt sich von der mittelalterlichen Nutzung als Frauenkloster über die Wiederbesiedlung durch die Augustiner-Chorherren im 15. Jahrhundert, die das Kloster schnell zu wirtschaftlichem Erfolg führen, bis zu seiner Auflösung nach dem preußischen Reichsdeputationshauptschluss im Jahr 1803 und der anschließenden Nutzung als Gutshof.

Seltene Funde aus der Dalheimer Geschichte geben Einblick in das klösterliche Leben und den Alltag der Ordensleute, deren Spuren durch die Auflösung des Klosters zu einem großen Teil vernichtet wurden. Forschungen konnten dabei spannende Geschichten und erstaunliche Erkenntnisse zutage fördern, darunter einen Hexenprozess rund um das Dalheimer Kloster ebenso wie eine Annahme zum Erscheinungsbild des ehemaligen barocken Hochaltars, von dem nur noch wenige Fragmente erhalten sind.